奶油大虾汤

菜系：家常菜 浏览次数：289次

材料：

• 主料：对虾500克
• 辅料：奶油150克,面包100克
• 调料：黄油30克

制作提示：

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

口味描述：

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 把净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟；
2. 把大虾子头除去虾盔，其余部分用黄油以文火焖；
3. 焖到油呈红色时，把其过滤，起汤时先把虾肉放入盘内；
4. 盛上奶油汤，再浇上虾油，撒上或单配面包丁即成。