芹菜叶土豆汤

菜系：家常菜 浏览次数：258次

材料：

• 主料：芹菜叶250克
• 辅料：圆白菜50克,胡萝卜50克
• 调料：辣椒油15克,盐4克,味精2克

制作提示：

本品需肉汤约1000克。

口味描述：

本品需肉汤约1000克。

操作步骤：

1. 把芹菜末拣洗干净，用开水汆一下；
2. 再用清水反复漂几次，捞出控净浮水；
3. 甘蓝、胡萝卜分别洗净切片，待用；
4. 土豆切片用开水焯一下，投凉待用；
5. 勺放火上，倒入煮肉汤，下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片，加热；
6. 汤沸时撇去浮沫，放土豆片、芹菜叶、汤再沸，淋入辣椒油即可装碗。