肉末粉条

材料：

• 主料：粉丝适量,猪肉适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,米醋适量,香菜适量,鲜贝露适量,高汤适量,植物油适量

操作步骤：

将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段，牛肉或猪肉切成丁，香菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末
锅内加适量油烧热，将肉丁放入滑散至变色，加蒜碎，姜末炝锅，继续加味极鲜，醋翻炒，再加烫过的粉条炒匀上色，最后加盐，高汤精，感觉汤汁收干可以少点些水，出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒


此菜特点是粉条滑而鲜，加之调味料物的搭配，也是很下饭的一道菜。