焖烧土豆

菜系：私家菜 浏览次数：292次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：色拉油40克,酱油5克,料酒5克,甜面酱5克,白砂糖5克,大葱5克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备色拉油300克左右。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备色拉油300克左右。

操作步骤：

1.土豆去皮，洗净，切滚刀块；葱切丝淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克备用。2.用热油把土豆炸成金黄色，捞出控油。3.余油爆香葱丝，加入面酱炸出香味，烹入料酒、酱油、加入精盐、味精、白糖，把炸好的土豆块放入，烧开一转入小火烧透，用水淀粉勾芡，出锅即可。