润肤豆腐鱼

材料：

• 主料：鲫鱼500克
• 辅料：白萝卜200克,香菜10克
• 调料：盐4克,料酒3克,花生油25克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。2.炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹料酒，加入鲜汤、盐、鲫鱼、用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐皮，萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成。