绿豆煲白鸽

材料：

• 主料：鸽肉300克
• 辅料：绿豆60克
• 调料：盐3克,大葱5克,姜5克

操作步骤：

先将白鸽宰杀、去毛及内脏，洗净，切成块，与洗净的绿豆、葱段、生姜片一同放入砂锅内，加清水适量，用旺火烧开后转用小火慢炖150分钟，待肉熟后，去葱、姜，加精盐调味即成。