鲜虾双菇西兰花

材料：

• 主料：西兰花一朵
• 辅料：草菇和鸡脚菇,鲜虾,蒜片
• 调料：盐巴,淀粉

操作步骤：

鲜虾双菇西兰花做法:
1、鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净；鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟；
2、草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二；
3、.西兰花切成小朵;；先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出；再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞；
4、炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒；
5、出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅。