素炒蘑菇

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,香油5克

操作步骤：

1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。