因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
1.土豆去皮洗净切成块;淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克,备用。2.炒锅内放色拉油烧热,放入土豆块炸到金黄色捞出。3.炒锅内留油少许,放入白糖稍炒,随即倒入清水150毫升,等水开后,用水淀粉勾芡,再倒入土豆块裹匀即可。