拌荠菜

材料：

• 主料：荠菜200克,蛤蜊200克
• 辅料：
• 调料：豆瓣酱10克,大葱20克,盐3克

操作步骤：

1. 荠菜连同根搓洗干净沥水；
2. 蛤蜊洗净，浸泡在盐水中，除去泥沙；
3. 蒜去皮捣成泥状，葱切成丝；
4. 锅内放清水，把泡净的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣酱；
5. 再次煮沸后，加入荠菜和蒜；
6. 煮沸后再加葱丝，出锅晾凉即成。