青萝卜蜇皮

材料：

• 主料：海蜇皮500克,青萝卜200克
• 辅料：
• 调料：盐5克,大葱10克,花椒3克,香油5克,味精2克

操作步骤：

1. 青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；
2. 海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；
3. 葱切成葱花；
4. 锅置火上，放入香油烧至七成热；
5. 放入花椒炸出香味后捞去花椒；
6. 离火放入葱花略炸；
7. 倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内，拌匀装盘即成。