肉丸豆腐汤

材料：

• 主料：
• 辅料：鸡蛋150克
• 调料：色拉油30克,黄酒10克,胡椒粉1克,盐3

操作步骤：

1.猪腿肉洗净剁切末，加上用猪油炒过的洋葱（切末）末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。
2.油爆香蒜（剁茸）茸，下豆腐（切丁）丁，加水煮沸，加入丸子、味精，高火3分钟即成。