荷香蒸鸭

材料：

• 主料：鸭1000克
• 辅料：
• 调料：植物油30克,生抽10克,料酒10克,香油5克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 将鸭宰杀洗净，切成块；
2. 香菇洗净切片；
3. 胡萝卜洗净切片；
4. 将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、葱花拌匀，腌30分钟；
5. 荷叶铺在蒸屉上，放上鸭块大火蒸熟即可。