咖喱鸡丁汤

材料：

• 主料：鸡肉50克
• 辅料：
• 调料：植物油15克,咖喱5克,味精2克,盐2克,辣椒粉5克

操作步骤：

1. 将葱头与鸡肉分别切成小丁备用；
2. 炒锅置火上，放入油烧热，倒入葱头丁、咖喱粉煸至焦黄出香味时，倒入鸡汤烧开，加入细盐、味精、辣椒面，调好口味；
3. 将鸡肉丁和大米饭一起放入汤内烧开，改小火煮至米烂肉熟，起锅盛入汤碗内即成。