椰汁烩牛肉

菜系：私家菜 浏览次数：344次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：香菜25克,椰子水450克,香叶5克,姜5克,盐3克

制作提示：

姜黄粉：原产于印度的热带植物姜黄磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。

口味描述：

姜黄粉：原产于印度的热带植物姜黄磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。

操作步骤：

1.将牛肉洗净切成小块，把葱头、大蒜、辣椒、生姜洗净，加入香菜籽3克、姜黄粉、胡椒粉拌匀，一起放入绞肉机绞末，倒入椰汁调匀成调味汁，香菜洗净，备用。
2.将牛肉、香叶、香菜放入焖锅内，倒入调味汁拌匀加盖用文火烩至牛肉酥软，汤汁将收干时即可，要随烩随拌动，以免底糊。