鲜蚝火腿煲

材料：

• 主料：
• 辅料：火腿120克
• 调料：青蒜15克,姜5克,大葱10克,盐5克,味精2克

操作步骤：

1. 火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；
2. 青蒜，姜，葱弄净；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆，注入半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，下些粉芡，炒匀，原煲上桌。