俄式鸡片汤

材料：

• 主料：鸡肉250克
• 辅料：柠檬100克,鸡蛋黄50克,奶油50克
• 调料：黄油10克,香叶5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克

操作步骤：

1. 将洋葱切成小方丁；
2. 香菜摘洗干净切碎；
3. 鸡蛋黄和酸奶油搅成粒状，用小锅热油煸炒洋葱、香叶、干辣椒，炒出香味后倒入清汤调剂口味，起汤时冲入粒状蛋黄，酸奶油液，在汤盘内放入鸡片、柠檬，撒上香菜末即可。