冬瓜豆芽冬菇头汤

材料：

• 主料：冬瓜320克,黄豆芽320克
• 辅料：豌豆苗20克
• 调料：盐3克,味精2克,香油8克

操作步骤：

1.冬瓜去皮洗净，切成2分厚的圆型条；
2.百合洗净放碗中，加水，上笼蒸10分钟，拿出，备用；
3.黄豆芽，冬菇头用8碗水煮至5碗量时为上汤；
4. 起锅，加入上汤、冬瓜；
5. 煮开后5分钟，倒进蒸好的百合、加盐、味精，倒出；
6. 放入豆苗，麻油即可上桌。