冬菇猪肚汤

材料：

• 主料：猪肚500克
• 辅料：
• 调料：姜2克,盐2克,色拉油15克

操作步骤：

1.猪肚切去油脂、翻转，用盐、色拉油擦匀，反复搓擦，洗净，加水高火3分钟，取出用清水洗过，用刀刮去滑潺，洗净。
2.冬菇浸软，去蒂洗净。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪肚、冬菇、姜（切片）片，中火40分钟，下盐调味即可。