西施蛋糕

菜系：甜品/点心 浏览次数：626次

材料：

• 主料：小麦面粉225克,鸡蛋350克
• 辅料：
• 调料：白砂糖300克

制作提示：

砂纸在纸料有售

口味描述：

砂纸在纸料有售

操作步骤：

1.面粉筛三次，待用。
2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边，在纸面上扫油，然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内，待用。
3.用打蛋器打匀鸡蛋，逐渐加入糖，打成忌廉状，面粉分多次加入，轻手兜匀，立即由中间倒入蒸笼内，加盖蒸30分钟，取起，候冻，切件享用。