辣拌虾皮

材料：

• 主料：虾皮100克,柿子椒400克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精3克,白砂糖5克,香油5克

操作步骤：

1.辣椒去掉蒂、籽，清洗干净，切成丝，投入沸水中焯一下，捞出，过冷沥干，放入盘内待用。
2.油锅上火烧热，放入虾皮炸至香酥捞出，沥油后放入辣椒丝盘内，加精盐、味精、白糖、香油拌匀即可。