烟熏鸭胸配甜橙汁

菜系：意大利菜谱 浏览次数：1131次

材料：

• 主料：鸭胸脯肉300克
• 辅料：胡萝卜25克,黄油50克
• 调料：柳橙汁15克,盐2克,胡椒2克

制作提示：

装盆时可撒上些橙皮作装饰。

口味描述：

装盆时可撒上些橙皮作装饰。

操作步骤：

1. 烟熏鸭胸用黄油以慢火煎熟；
2. 薯片煎黄；
3. 蔬菜焯水后炒熟，加盐、胡椒调味；
4. 鲜橙汁用小火浓缩至稠；
5. 鸭胸斜刀切片，排放在盆内；
6. 配上薯片和各式蔬菜，淋上鲜橙汁即可。