鸡爪洗干净，切去指甲 把鸡爪用水汆烫一下 把烧酒鸡料打开，里面的材料清洗一下（里面的材料有：当归，川穹，黄芪，熟地，枸杞子等） 把药材放入汤锅，注上适量的水烧开 放入鸡爪和盐，料酒大火烧开，转小火煮1.5-2个小时即可，视乎喜欢鸡爪的软硬程度而定