野菇烩意大利面

材料：

• 主料：意大利面100g,意大利野菇（morel）3朵,鸿喜菇1小撮,蕃茄半只,碎洋葱少许,碎大蒜少许
• 辅料：盐少许,橄榄胡椒少许,油适量
• 调料：

操作步骤：

1 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2 蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。
3 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4 续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。