菠菜牛肉条

菜系：私家菜 浏览次数：235次

材料：

• 主料：菠菜300克
• 辅料：
• 调料：料酒10克,盐2克,酱油10克,味精4克,胡椒粉2克,香油5克

制作提示：

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

口味描述：

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

操作步骤：

1.牛肉剔洗干净，水锅内加黄酒、葱、姜，投入牛肉煮熟捞出，晾凉后切成小条，用酱油、味精、胡椒粉拌匀待用。
2.菠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出过冷，挤干水分，切成3厘米长的段；洋葱洗净切成丝，放入油锅炸香捞出沥油。
3.牛肉条、菠菜段、洋葱丝同放入盘内，放入精盐、味精、香油拌匀即可。