南瓜炖牛肉

菜系：私家菜 浏览次数：293次

材料：

• 主料：南瓜400克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,料酒5克

制作提示：

牛肉煮制的时间要掌握好，应软烂适度。

口味描述：

牛肉煮制的时间要掌握好，应软烂适度。

操作步骤：

1. 牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。2. 南瓜去瓤，去皮，洗净切块。3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可。