粉葛鲫鱼汤

材料：

• 主料：鲫鱼400克,葛根500克
• 辅料：蜜枣5克
• 调料：色拉油15克,盐2克

操作步骤：

1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。
2.排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。
3.粉葛去皮后洗净切厚块，果皮浸软，刮去瓤洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火40分钟，下盐调味。