橙皮银芽

材料：

• 主料：绿豆芽300克
• 辅料：橙子100克,芹菜50克
• 调料：盐3克,白砂糖10克

操作步骤：

1. 将绿豆择洗干净；
2. 芹菜择洗干净，切成丝，与绿豆芽同下入开水锅内焯熟；
3. 橙子剥皮，挤出橙汁备用，外皮洗净切成细丝；
4. 将豆芽、芹菜丝、橙皮丝放入精盐、白糖、橙汁拌匀即可。