菠萝鸡汤

材料：

• 主料：鸡胸脯肉250克,菠萝250克
• 辅料：
• 调料：姜5克,盐3克,料酒10克,香油5克

操作步骤：

1. 菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片；
2. 鸡脯肉片成薄片，用细盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上浆；
3. 汤锅置火上烧热，放入猪油，用小火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火烧一下，加菠萝片再炒，然后放细盐和清水，盖上锅盖，待汤烧开，淋入香油，盛入大汤碗内即成。