甜酱洋姜

材料：

• 主料：洋姜5000克
• 辅料：
• 调料：盐1000克,甜面酱2000克,白砂糖250克,花椒5克

操作步骤：

1. 先将洋姜洗净，晒至半干，加浓盐水浸渍1个月后，将洋姜从盐水中捞出晾干；
2. 甜面酱、白糖、花椒混匀，放入缸中，再将表面晒干的洋姜放入混匀，浸泡10天即可。