蜜橘银耳

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材料：

• 主料：蜜橘200克
• 辅料：
• 调料：白砂糖150克

制作提示：

银耳、蜜橘要上等新鲜的，发霉变质的不能用。

口味描述：

银耳、蜜橘要上等新鲜的，发霉变质的不能用。

操作步骤：

1. 将发好的银耳去及杂质，放入碗水中加少量水，上笼蒸1小时取出；
2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；
3. 汤锅置旺火上，放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣，白糖烧开；
4. 用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。