1、吉利丁片用冰水泡5-10分钟，待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了;2、菠萝一个去皮去核，切小块后用食品加工机打成果泥;3、橙汁和糖混合，加热至温热的状态加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁片全部融化关火;4、与菠萝果泥混合，搅拌均匀，装入密实袋冷冻，每隔1小时，取出，用手或擀面杖敲打碾揉，让其充入空气变得松散，再次冷冻，重复2-3次左右即可。