香辣荷包蛋

材料：

• 主料：鸡蛋3只,青辣椒3个,青蒜1棵
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1锅内放油，将生打入锅内正反面煎熟。
2煎熟的荷包蛋用铲子从中间切开分两半，盛在碗中待用。
3青辣椒与青蒜切段，锅中加少许油，青辣椒放锅中煸炒透，再放青蒜，接着放荷包蛋。加酱油、盐、少许水。出锅前放鸡精调下味即可。