剁椒是俺亲爱的老妈亲手制作滴，新鲜的红辣椒、大蒜、姜一起剁好用香油泡起来滴，灰常滴香！话说俺娘送给我的时候，俺姐和俺姐夫纷纷表示全程参与了剁辣椒行动~~~~~这是神马行为？赤果果的争功嘛！我赶紧的对三人儿都进行了严重的表演，什么什么？没原则？关键是我没参与不是？！哈哈~~~ 鱼豆腐是鱼肉和淀粉的结合物，口感很Q，吃完鱼豆腐，剩下的肉末和汤拌饭——那滋味真棒啊！严重的饭遭殃菜品！来个细节图，有没有流口水？ 五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末 热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香 加入2大勺剁椒炒匀 加入肉末炒至松散 加入香菇、一大碗水烧开 倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁 加入葱花，翻炒均匀关火装盘 1、鱼豆腐和剁椒在其本身的制作过程中均已加盐，所以口味淡的不用放盐。 2、糖加生抽有提鲜作用。 3、鱼豆腐炖时间长一点更好吃。 4、肉选用五花肉更香。 5、最后放的葱花选用小香葱更美味，实在没有就用大葱的葱青部分。