红梅翠竹酿青椒

材料：

• 主料：尖椒300克,猪肉馅150克
• 辅料：鸡蛋1个
• 调料：食盐3克,醋3毫升,味精2克,姜1块,料酒10毫升,淀粉1把,小葱2根,白糖3克,植物油10毫升,李锦记味20毫升

操作步骤：

材料集合图

青尖椒用刀竖向切开，去瓢洗净弹干淀粉待用

猪肉馅加盐，味极鲜20毫升，料酒10毫升、醋、白糖、葱姜末、蛋清、味精加入少量水打成馅，将打好的猪肉馅酿在青尖椒内待用



平底锅入油少许，将尖椒肉馅煎至金黄即可