鸡腿菇炒毛豆丁

材料：

• 主料：毛豆250g,鸡腿菇200g
• 辅料：
• 调料：葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽少量,福临门天适量,精盐适量

操作步骤：

新鲜毛豆加少许盐，煮5-8分钟。断生。

鸡腿菇切丁飞水。

豆腐干切丁，葱姜蒜切好备用。

锅中入油，烧至7成热。

依次放入姜，蒜，葱爆香。

倒入毛豆，加入适量盐，翻炒3分钟左右。

加入鸡蛋干丁，翻炒均匀。

加入适量生抽，少量老抽，翻炒均匀。

加入鸡腿菇，翻炒均匀。

加入风味豆豉酱，翻炒均匀。

即可出锅。