五花肉切片，莲藕切成长条 切好的藕条用清水稍泡一会儿，鲜红椒切末、葱切长段 五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟 锅热油烧至六成热，中火将五花肉煸炒至颜色金黄即出锅备用 另起锅，放适量油烧热，放入藕条大火翻炒 藕条炒至五分熟的时候，放入五花肉一同翻炒 然后放入红椒末，加盐、少许酱油翻炒均匀 出锅前加入葱末稍翻炒一下即可