如意香干

材料：

• 主料：黄豆芽300克,豆腐干(200克
• 辅料：香菜1棵,胡萝卜100克
• 调料：色拉油适量,食盐2克,鸡精3克,葱5克,姜3克,生抽3毫升,香油2毫升

操作步骤：

黄豆芽择洗干净，香菜洗净，切段，胡萝卜洗净，切丝，香干切丝

锅中放油，下葱、姜丝炒香

放入黄豆芽翻炒变色，下入香菜、胡萝卜、香干翻炒均匀

调入盐、生抽、香油、鸡精，翻炒均匀即可出锅