牛肉洗干净后切成片;加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲;然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟 大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细) 将打好的米粉加入到牛肉中,充分拌匀;装入蛋挞模内,上锅大火蒸10到12分钟;香油小火烧热,淋少许在牛肉上面即可