材料；瘦肉、熟花生米、青辣椒胡萝卜、姜、盐、植物油、鸡精、白糖、麻油、淀粉、香油青辣椒洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，姜切成末，瘦肉切成丁，加少许盐，淀粉、香油、腌制一会锅里油热7成加腌好的肉丁，炒到变白色捞起锅里留底油，下姜末胡萝卜丁青辣椒翻炒加盐翻炒断生加肉丁鸡精白糖炒均匀用水淀粉勾芡，撒上花生米，淋上麻油就好