材料集合图： 土豆保留外皮入加水的锅中煮熟 奶酪片切小丁 奶酪丁与巴西利、沙拉酱一起拌匀待用 将土豆从正间划十字刀，注意不要划断，填入适量拌好的奶酪丁 培根从中间对折，将土豆放在中间部分 比好位置，在培根一端用剪刀煎开一条口，将培根另一端穿入其中 烤箱预热180℃，将包好培根的土豆放在烤盘中，入烤箱中层烤约15分钟至培根熟制即可 1、选择土豆不要选陈年土豆，一定要选择当年新鲜的小土豆，这样的土豆一是口感好，二是易熟。 2、这道美食稍难的地方有两点：一是切土豆填奶酪，土豆比较嫩，皮也脆，切或填时不小心会将其中一部分土豆脱离或散掉，所以要特别小心。二是培根两头的穿入，力道要特别小心，力气一大就会断掉。而且用剪刀煎的口要位置合适，长短合适。卷培根要松紧适合，因为培根加热时会收缩，卷紧了就会收缩包不住土豆而挤出土豆哟！