黄油室温软化，稍搅打 加入糖粉先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀 分次加入全蛋液搅打均匀 筛入所有粉类，用橡皮刮刀拌合 再用手抓捏成团，用保鲜袋包裹好，放冰箱里冷藏1小时 取出，案板撒少许干粉，将面团擀开，成0.2cm厚 模具沾少许干粉，切割出形状 放铺油纸的烤盘中，170度烤10-12分钟 取出放网架上商量，可以用蛋白糖霜当粘合剂，沾上糖珠等 这个是我前两天无聊做的海苔麦麸苏打饼，为了解闷儿的，饼干脆脆的，不过口感远没有那种打发黄油的饼干酥香，少油少糖就是为了解闷。 1、蛋液可以分两次加入，每次都要充分搅拌均匀在加下一次。 2、面团的冷藏时间需要自己掌握，因为咱们冰箱的冷藏温度都不太一样，面团冷藏至较硬，但还可以擀开的程度就可以了，不要太硬或太软，不易整形，表面覆盖一层保鲜膜擀的时候不容易开裂。 3、烘烤时间依个人烤箱而定。 今天这款黄金乳酪饼干就像看到了小时候的天真，我家那位也感叹，现在生活的太紧张，压力太大，这一款饼干把人带回了过去，那感觉真的是无比快乐。