红豆或芸豆洗净，加水泡三个小时以上，加水煮成豆馅或豆沙（要加入适量白糖） 糯米面用加了温水稀释后的酵母溶液和成不粘手的面坯，25度室温发酵两个小时左右，有点微酸即可 手上沾点水，揪一块面团在掌心压扁，放入豆馅，包成圆形，一个挨一个地摆在帘子上，放在室外冷冻 取一蒸锅，蒸屉上放一湿的沙布或刷层食用油（防沾），放入生的粘豆包，大火烧开，10分钟关火 另置一锅，入宽油，等五六成热时，取出熟粘豆包在芝麻碗里滚一滚，全部沾上芝麻后下入油中，炸成金黄色捞出，撒白糖即可食用 粘豆包其实就是用糯米(东北叫江米或粘米)磨成粉，再发酵后包上豆馅做成的。做好后的粘豆包一般都是先冻着，吃时蒸熟沾白糖吃。今天换了一个吃法，也不错。外酥内软，和着豆馅和芝麻的香味，没治了！