蘑菇奶浓汤

材料：

• 主料：口蘑100克,香菇100克,洋葱1/4个
• 辅料：
• 调料：食盐2克,高汤300克,面酱20克,奶油20毫升

操作步骤：

将蘑菇洗净切碎、洋葱洗净切碎
锅中放高汤，用大火烧开转小火，加蘑菇、洋葱、法式面酱煮至蘑菇熟
待稍冷却后，用粉碎机打成糊，开火继续煮，加盐、鲜奶油煮开即可

西餐餐具摆设：

清爽蔬菜火腿沙拉：

香煎小牛肉：

蔬菜意面：

葡萄、奶油蛋糕冰品：

蓝莓芝士冰激凌：



西餐餐桌礼仪：
1、首先是座位有序
西餐礼仪中，主客是有别，男女有区分的，所以应待主人指示座位再坐定，这只适用比较高档西餐厅或私人的宴请，现在一般的西餐厅，则较少有这样的约束了。
2、点菜礼节
主人通常会将点菜权交给客人，且是长辈先于晚辈，女士先于男士。点菜时未经主人同意而点最贵的菜或是点两道主菜，则是一件很不礼貌的、没有修养的事。
如果在就餐时，想吃的菜品离自己有些远，绝不可以站起身来取拿，或把手伸过别人的面前取拿，一定记得要请离其最近的人帮忙。但这在现在一般的西餐厅里也不拘泥了。