羊肉洗净后，切成小块，焯水备用 锅中放油，加入葱末，姜片爆香 加入羊肉炒一会儿 再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中 羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉 再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞 1、羊肉因为本身有些腥味，所以最好焯一下去腥。 2、放少许腊肉是为了增加特别香味。 1、冬季到了，多吃些羊肉，可以促进血液循环，增强御寒能力。 2、而且还有补肾壮阳的作用，男士们要多吃。 冬天就要来了，这时，给家人煲一些温暖的汤水是很重要的。所以，我喜欢做一些羊肉汤。驱寒保暖，功效相当不错。