鸡胸肉片成薄片，放到大碗内；放调味料腌制30分钟 开中火，平底锅烧热，倒冷油，放入鸡胸肉 转小火，待一面煎成淡黄色时翻面再煎，等肉成金黄色即可出锅 1、肉排不要太厚、用刀片薄些；再用刀背剁几下。 2、腌制时间要掌握好，20-30分钟是最佳时间。 3、煎肉排时火别太大，小火慢慢才有味道。 鸡排煎好了，这回没有煎糊，肉也很嫩，味道都进去了！用热水烫几片卷心菜叶，配上鸡排吃，也很漂亮呀！