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萝卜番茄带鱼干汤
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<60分钟
口味:茄汁味
工艺:

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萝卜番茄带鱼干汤

菜系:汤粥 浏览次数:238

材料:

操作步骤:

第1步萝卜削皮,切条状,番茄去皮后,切成大块
第2步锅烧热,放油,倒入番茄,小火炒至出汁,盛出备用
萝卜番茄带鱼干汤
第3步汤锅里放水,倒入萝卜,大火煮
第4步煮至水沸后,倒入炸带鱼
萝卜番茄带鱼干汤
第5步继续煮至萝卜可以用筷子戳进,但没有很软的时候,倒入番茄(连同炒出的汤汁)
第6步煮至萝卜软熟,汤色均匀,加盐后即可起锅
萝卜番茄带鱼干汤
萝卜番茄带鱼干汤
萝卜番茄带鱼干汤
萝卜番茄带鱼干汤
萝卜番茄带鱼干汤
烹饪技巧
1、没有炸带鱼的话,可以用其他海产的干货代替,比如黄鱼鲞、干贝等,要是那种没有腥味的海鲜干制品。
2、番茄要先煎炒一下,不然味道出不来,但也不要炒成糊状。
可惜俺的炸带鱼用完了,以后再也木有这样的汤喝了,只怪我以前不珍惜,随便煮什么都乱抓一把扔进去……

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