将青辣椒去蒂，洗干净，擦干水分备用。大蒜洗净备用 把青辣椒放进锅里，开火慢慢翻炒至大部分水分炒干 再倒入少许菜籽油继续以中火煎炒至辣椒的表皮起皱，呈焦黄色，放盐炒匀 从锅里盛出后放菜板上用刀切碎，将大蒜也一起切碎放碗里拌匀备用 倒入适量色拉油，鸡精以及花椒粉拌匀即可 这个糍粑海椒最好吃的吃法就是下着热气腾腾的白米饭来吃，那叫一个香啊！还有就是做凉拌菜或下面条时作为调料也不错，面条呢就最好不用有汤的，我们叫吃干溜面，放点油，放点这个糍粑海椒一拌，真是中式青酱意面啦。