材料集合图： 西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻 热油锅，放进牛肉煎至稍金黄 加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟 关火后放入块状咖喱 慢慢搅动，让咖喱融化 咖喱融化以后，开小火，并不断搅拌，以免糊锅；直至酱汁浓稠 另起一锅，加盐、油、白糖，水烧开，水开后放入西兰花，烫熟 西兰花围着边上摆一圈，然后牛肉丸放中间即可 每年冬天，家里冰箱都会备有一些牛肉丸，因为天气冷了，家里人都喜欢打边炉，牛肉丸是家里人喜欢的食材之一。 一个下雨天没有去买菜，在冰箱里翻出一袋牛肉丸和一朵西兰花，于是就有了这个牛肉丸的新吃法--咖喱牛肉丸，这是牛肉丸在我家第一次不是用来打边炉，没想到家里人都喜欢吃，弹牙的牛肉丸融入了香浓微辣的咖喱，味道很是不错。 咖喱做菜，可以按照包装盒上的说明去做，也可以根据自己的口味放少一点咖喱，做菜不必太拘泥，重要的是做出适合自己和家人喜欢的味道就好。