黄瓜洗净，去皮，切丁 草莓洗净，用淡盐水浸泡5分钟，去蒂，切丁 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 葡萄干洗净，备用 炒锅放入少许橄榄油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出 锅中倒入橄榄油烧热，下黄瓜丁用大火煸炒几下 放入炒熟的鸡蛋，加少许盐调味 加入葡萄干和草莓炒匀即可 草莓也可不加热，用淡盐水浸泡洗净后，切成两半，摆盘做装饰，这样不仅能更吸引宝宝，还可以保留更多的维生素。 1、黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，对宝宝健康茁壮成长很有好处。 2、草莓含有果糖、蔗糖、氨基酸，钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。此外，它还含有果胶和丰富的膳食纤维，对宝宝的健康成长极有好处。 3、葡萄干含丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的铁、钾、钙、磷、镁等多种微量元素。 4、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。